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  • Mondialisation des circuits alimentaires et santé publique

    Contre protéger la santé publique dans un contexte de mondialisation des circuits alimentaires ?

    Le Centre d’études prospectives du ministère de l’agriculture et de l’agroalimentaire français signale le lancement en juillet 2013 du projet de recherche allemand « Zoonoses et sécurité sanitaire le long de la chaîne alimentaire mondiale » (acronyme ZooGloW).

    BFR,risques sanitaires,sante publiqueLa libre circulation des marchandises en Europe et l'augmentation des importations des pays tiers pose de nouveaux défis pour la sécurité sanitaire alimentaire. Pour Andreas Hensel, président de l'Institut fédéral de l'évaluation des risques (BFR), les importateurs doivent garantir la sécurité des produits importés, surtout pour ce qui concerne les zoonoses alimentaires. Cependant, les systèmes de contrôle alimentaire sont très différents selon les pays d'origine.

    Ce programme de recherche allemand, prévu pour 3 ans, portera essentiellement sur la viande de porc et de poulet. Il est piloté par le BFR et financé par le ministère de la recherche, avec l'appui de différents instituts.

    L'objectif premier est d'aider les autorités à prévenir les contaminations alimentaires et à protéger les consommateurs en cas de contamination avérée. Toutefois, les aspects économiques consécutifs aux crises alimentaires devraient également être pris en compte, et notamment le coût de la surveillance mis en balance avec les répercussions financières des crises.

    Source : Ministère français de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt


    En attendant les résultats de ce programme de recherche, un événement intitulé «Sécurité de la chaîne d'approvisionnement alimentaire NCT: un forum européen» (NCT Food Supply Chain Security: A European Forum) aura lieu les 23 et 24 octobre 2014 à Bruxelles. 

    Des professionnels en sécurité alimentaire et en gestion de la chaîne d'approvisionnement s'y réuniront afin d'évoquer les mesures nécessaires pour atténuer les problèmes liés à la sécurité alimentaire. 

    Les participants évoqueront les meilleures pratiques d'amélioration de la sécurité alimentaire, des droits des consommateurs et du rôle de l'industrie alimentaire.

    Pour plus d'informations: http://ib-consultancy.com/events/event/42-nct-food-supply.html

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