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kefir

  • Spécialistes et consommateurs diffèrent dans leurs appréciations.

    La revue américaine Dairy Foods Magazine a réalisé un sondage pour sélectionner le nouveau produit laitier 2012.

    Parmi des centaines de produits, les journalistes spécialisés Sarah Kennedy et Jim Carper ont présélectionné 25 produits selon leur originalité, leur goût et le conditionnement.

    Pour eux, les 10 nouveaux produits les plus innovants étaient : des Babybel à la mozzarela, des barres lactées de Kraft, le yaourt grec crémeux de Ilios, des sauces au beurre aromatisées de Land O’Lakes, le café crème glacé de WhiteWave Food, des yaourts à boire vitaminés de Skyland Foods, des barres pâtissières glacées indiennes de Kaurina, des barres de yaouts glacés de Yasso, un plat fromager cuisiné à cuire de Kraft et un yaourt glacé de Unilever

    Les consommateurs n’ont retenu que 3 de la sélection des journalistes : des barres pâtissières glacées indiennes de Kaurina, les sauces au beurre aromatisées de Land O’Lakes etles yaourts à boire vitaminés de Skyland Foods.

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    Leur premier choix c’est porté sur un kefir probiotique à boire, allégé, aromatisé au coco et enrichi en omega3 par des graines de chia créé par Lifeway Foods. Après les barres de Kaurina, le 3ème choix des consommateurs s’est porté sur un dessert chocolaté à la crème fouettée ultra-pasteurisé proposé sous la marque Lucerne du distributeur Safeway.

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