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programmes alimentaires

  • A propos des programmes américains d’aide alimentaire pour les enfants...

    Avec 100 milliards de dollars / an, l’ampleur des 5 programmes alimentaires américains pour les enfants et adolescents sont d’une telle ampleur qu’elle incite à la réflexion alors que les enfants obèses et/ou diabétiques sont toujours plus nombreux dans ce pays…

    Des normes nutritionnelles simplistes

    normes nutritionnelles,USDA,USA 

    L’attribution des subventions fédérales aux établissements scolaires est assujettie au respect des normes nutritionnelles recommandées. Cette condition justifie les subventions. Mais, des considérations de gestion administrative de programmes qui  s’adressent à une centaine de milliers d’établissements scolaires et des dizaines de millions d’enfants et d’adolescents sont-elles suffisantes ? En effet, ces recommandations sont très simplifiées -pour ne pas dire simplistes- en ne faisant référence qu’à 3 tranches d’âge.

    L’objectif est à la fois de lutter contre la « malnutrition » et la « suralimentation ». Bien que ces programmes pour l’alimentation des enfants soient développés depuis plus d’un demi-siècle, les taux de jeunes américains obèses et de diabétiques ne cessent de croitre.

    Or, les études montrent des écarts très significatifs selon le sexe ainsi que selon l’origine des et le revenu des  consommateurs dans la prévalence à l’obésité et au diabète. On peut donc s’interroger sur les raisons d’imposer des normes nutritionnelles aussi simplifiées…

    Pour  ce qui est du facteur « revenu », il est judicieux de ne pas le prendre en compte puisque la prévalence résulte de comportements liés au pouvoir d’achat et au coût des produits alimentaires.

    Par ailleurs, les études internationales montrent que les populations des îles du Pacifique ont la plus grande prévalence au diabète. Des différences conséquentes sont observées selon les régions du monde. Dans une population aux origines ethniques très variées comme celle des Etats-Unis, les écarts de prévalence sont probablement très significatifs…

    Les besoins énergétiques et en autres nutriments des hommes et des femmes adultes sont également sensiblement différents. Il est probable qu’il en est de même chez les adolescents. On peut donc, à bon droit, se demander si l’absence de référence sexée serait le résultat d’un lobbying auprès du Ministère de l’Agriculture américains des militants de la théorie du genre

    Enfin, chaque individu a un macrobiote qui lui est spécifique et qui assimile plus ou moins les nutriments qu’il ingère. Les écarts de prévalence individuelle peuvent être très importants. Personnellement, je sais que mon macrobiote assimile mal les nutriments que j’absorbe. Je rediffuse la majeure partie de l’énergie absorbée et je reste longiligne à l’inverse de mon épouse qui doit sans cesse contrôler son alimentation.

    Les programmes alimentaires en tant qu’outils de politique économique

    L’OMC milite pour la suppression des obstacles à la libre concurrence. Son panel vient d’ailleurs de condamner les USA pour leur campagne excessive de promotion des produits d’origine locale (Country-of-origin labelling).

    Or, les programmes d’aide alimentaire sont hors du champ des accords commerciaux internationaux. Du fait que les matières premières et les fournisseurs sont sélectionnés par le Ministère de l’Agriculture, ces programmes constituent potentiellement un outil de politique économique qui privilégie les producteurs américains. Ceux-ci bénéficient, indirectement, d’une aide très importante à la vente de leurs produits. L'ampleur acquise en 55 ans des programmes alimentaires pour les enfants scolarisés ne serait-elle pas, là aussi, le fruit d'un lobbying puissant et persévérant de l'agro-business américain à Washington ? 

    A l’heure où la Commission Européenne et les parlementaires européens réforme la Politique Agricole  Commune (PAC) et l’aide aux plus démunis, ils seraient probablement bien inspirés de regarder de près les pratiques de soutien aux USA !

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